Nichée dans une rue discrète à deux pas de la place Victor Hugo dans le 16e arrondissement, Karamna se dévoile comme une adresse chaleureuse où se mêlent générosité et authenticité. Ce restaurant libanais familial, encore confidentiel, invite à un voyage culinaire au cœur du Levant. Culture & Passions est allé à la découverte de Karamna à la rue Boissière.

A quelques pas de la place Victor Hugo dans le 16e arrondissement se cache une nouvelle adresse dans la discrète rue Boissière à Paris. Cette nouvelle adresse n’est autre que Karamna. Un restaurant fondé il y a un an et demi par la famille Smadi composée de deux cuistots d’origine libanaise : Louloua et Mila. Ce dernier a été formé en école hôtelière et apporte son expertise aux côtés de son chef et ami Ali. Leur vision est claire : offrir une cuisine libanaise sincère ancrée dans les traditions familiales. Le tout avec une touche de modernité inspirée par une passion pour le voyage et la cuisine méditerranéenne. Karamna signifie d’ailleurs « générosité » en arabe.

Dans l’assiette, Karamna célèbre la richesse de la gastronomie libanaise, entre recettes familiales et assiettes aux inspirations méditerranéennes. Le midi, l’adresse est prisée pour ses formules équilibrées, pensées pour une pause rapide mais savoureuse. A partir de 14 euros, les formules mélangent sandwich au choix (chawarma poulet, falafel et même halloumi), mezze chauds, hommos, moutabal, taboulé, brochettes de viande et dessert pour les plus gourmands. Une formule copieuse mais savoureuse !

Pour accompagner cette cuisine riche en saveurs, Karamna met en avant les boissons traditionnelles du Liban. En journée, le restaurant propose une limonade maison à la fleur d’oranger; douce et rafraîchissante. Le soir, place aux vins libanais, sélectionnés pour sublimer les mets et à la bière blonde Almaza brassée au Liban. Une nouvelle adresse parisienne à découvrir avant l’été !

Karamna

77 rue Boissière 75116 Paris

Site officiel : https://www.karamna.fr/?lang=fr

Ouvert du lundi au samedi de 11h à 15h et de 18h30 à 22h00