L’année 2023 touche bientôt à sa fin. L’occasion de revenir sur les quelques adresses gourmandes parisiennes qui ont ouvert leurs portes cette année et qui, espérons-le, feront sensation en 2024 ! Près de Paris, un nouveau restaurant nommé Café César a ouvert ses portes à Clichy.
Café César est le nouveau restaurant qui a ouvert ses portes à l’automne 2023 au 30 rue Chance Milly à Clichy. Il s’agit du premier restaurant du chef Charles Boixel. Ce dernier compte 17 ans d’expérience au sein des cuisines de grands chefs étoilés dont l’Atelier de Joel Robuchon, le Palais Royal de Philip Chronopoulos ou le Fouquet’s de Pierre Gagnaire. Pour mener cette barque, le chef Boixel est accompagné de Baptiste Guégan, responsable de salle, gérant d’un accueil agréable et d’un service collectif. Le nom du restaurant fait référence au prénom du fils de Charles Boixel : César.
Un restaurant qui décline les classiques de la bistronomie française
En cuisine, le chef Boixel joue une partition à la fois gourmande et maîtrisée. Il décline les classiques de la bistronomie française en faisant la part belle aux sauces, aux jus et aux condiments qui donnent vie et harmonisent l’ensemble. A l’heure du dîner, on opte pour un crispy rice à base de tartare de saumon et sauce spicy et partager. En entrée, le Café César propose un fameux poulpe grillé à base de riz croustillant, piperade et txistorra et, en plat, on a droit à un savoureux paleron de bœuf confit au vin rouge, carottes, lard et champignons. Copieux certes mais délicieux ! Et pour couronner le tout, comme dessert : de magnifiques profiteroles chantilly et glace vanille, enrobées de sauce chocolat ! Côté boissons, on a le choix entre un Expresso Martini, un Spritz ou une cinquantaine de références de vins à la carte dès 8 euros le verre.
Que l’on s’y attable entre amis ou en famille, en salle ou en terrasse, le Café César devient le lieu où naissent des souvenirs autour de repas partagés, de verres levés, de cafés savourés, de rires et de discussions animées. Le tout dans une atmosphère chaleureuse et authentique avec, au fond de la salle, un mur bleu foncé qui crée un sentiment de confort et d’intimité. Un lieu à visiter pour les fêtes !
Les prix : formule entrée-plat ou plat-dessert à 22,50 euros/entrée-plat-dessert à 27,50 euros avec au choix : 2 entrées, 3 plats et 2 desserts qui changent chaque semaine.
Photos : Clara RP.
Café César
30 rue Chance Milly, 92100 Clichy (Metro 13 ou 14 Porte de Clichy)
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 0h (le lundi de 8h30 à 15h). Fermeture les dimanches et lundis soirs.
Réservation : par téléphone ou sur site internet.
Site web : https://www.cafecesar.fr/